水芹菜要不要放肉里面

水芹菜 可以放在肉里面一起炒，这种做法不仅美味，而且营养丰富。以下是一些关于水芹菜炒肉的详细做法：

食材准备

水芹菜：500克

猪肉：300克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜：3瓣

姜：1片

辣椒：2-3个（根据口味调整）

盐：适量

料酒：适量

生抽：1-2勺

老抽：少许（用于上色）

白糖：少许

淀粉：适量（用于腌肉）

肉的处理

将瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉，腌制10-15分钟，以去腥增香。

水芹的处理

将水芹菜洗净，切成三四厘米长的段，嫩叶子也可以一起使用。

炒制过程

热锅凉油，先放入蒜末和姜片爆香。