东北咸芹菜怎么腌制
腌制咸芹菜的方法如下：
准备食材
芹菜：1把
小米辣：5个
花椒：1把
食盐：适量
香油：适量
白醋：适量
处理芹菜
芹菜去掉叶子，取芹菜杆，清洗干净，切成长段。
在锅中添上水，待水烧开后，加上一点食盐，将芹菜杆焯水约1分钟，然后捞出立即放入凉开水中过凉，控干水分。
准备调料
小米辣切成小碎丁。
花椒粒和食盐调味。
腌制
将焯水后的芹菜放入一个容器中，加入小米辣、花椒粒和食盐，搅拌均匀。
准备一个可以密封的容器，事先杀毒处理好，保证无水无油。
将拌好的芹菜倒入容器中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。
食用
第二天取出，加上点香油和白醋拌一下，即可食用。
这种方法腌制出的芹菜口感清脆，风味独特。希望这个方法对你有所帮助!