芹菜谁来割

芹菜的收割方式主要 取决于种植方式、劳动力情况以及经济考虑。以下是几种常见的收割方式：

传统手工收割

农民们通常使用小板凳和刀子，左手抓芹菜，右手持刀从根部切割。收割后，需要将黄叶和烂莛折去，并平整地放置。捆芹菜时，可能会使用草绳或类似材料，以提高效率和美观度。

机械化收割

在一些现代化的农场，可能会使用专门的收割机来收割芹菜。例如，在美国加利福尼亚州的一家农场，农场主租了一套收割机，但劳动工作仍需人力来完成。

雇佣劳动力

农户可能会雇佣大量的割菜工来进行大规模的芹菜收割，特别是在收获季节。例如，有案例显示，雇主张某雇佣了4名割菜工在蔬菜大棚内割芹菜。

分批采收

芹菜的叶柄可以分批采收，每次只采摘长到一定长度的叶柄，这样可以使芹菜根系和幼小的叶柄继续生长，实现多次采收。采收时，一手扶住根茎部，由外向内用手掰掉叶柄，注意不要掰掉幼小的叶柄。

使用剪刀割收

如果觉得分批采收比较麻烦，也可以使用剪刀在芹菜根部距离地面约2到3厘米的部分直接剪断。这种方法简单快捷，但要注意不要伤到根部，以便芹菜能够快速愈合并继续生长。

建议

小规模种植：对于小规模种植，传统手工收割可能更为合适，因为可以更好地控制每棵芹菜的生长情况，并且捆扎过程也能增加芹菜的商品价值。

大规模种植：对于大规模种植，机械化收割和雇佣劳动力可以显著提高效率，降低成本。

经济效益：考虑当地的市场需求和劳动力成本，选择最适合的收割方式，以实现经济效益最大化。