鸡肉煎金针菇

金针菇鸡肉煎是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿 500克

金针菇 300克

姜 适量

蒜 适量

葱花 适量

盐、油、糖、蚝油、豆粉、辣椒酱

腌制鸡肉

将鸡腿切块，放入盐、油、糖、蚝油、豆粉、一点辣椒酱和姜粒、蒜粒，腌制入味。

煎鸡肉

锅中放油，将腌制好的鸡肉块煎至8分熟。

加入金针菇

将煎好的鸡肉块放入锅中，再加上金针菇，翻炒均匀，直到金针菇熟透。

调味出锅

最后洒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

建议

煎鸡肉时，火候要掌握好，避免煎焦，同时确保鸡肉煎至8分熟，这样既能保持鸡肉的鲜嫩，又能使金针菇充分吸收汤汁。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多加一些辣椒酱。

如果喜欢口感更丰富，可以在最后阶段加入一些香菜或葱花增加香气。