包子皮油炸
油炸包子是一道经典的中式小吃，外酥内软，风味独特。以下是一种家常的油炸包子做法：
食材准备
面粉：500克
猪肉馅：300克
韭菜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
白糖：适量
葱白：适量
酵母：10克
糖：40克
水：适量
做法步骤
面团制作
将面粉倒入大碗中，加入酵母和糖，适量的水慢慢加入，并不断搅拌，直到形成一个柔软的面团。
将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵，大约需要1小时，待面团发酵至两倍大后，即可开始下一步。
馅料制作
将韭菜洗净切碎，生姜剁成末。
将猪肉馅和切碎的韭菜、姜末一起搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精调味。
包子填料
将发酵好的面团取出，揉搓成长条形，然后将其切割成大小均匀的小剂子，用手掌擀平，把馅料包入其中，然后用手拧紧封口处。
油炸包子
取一大锅，倒入适量的食用油，放入包子，炸制至金黄色即可。