腊肉胡萝卜木耳怎么煮

腊肉胡萝卜木耳的煮法如下：

准备食材

腊肉50克

胡萝卜30克

干木耳5克

大蒜3瓣

荷兰豆100克（可选）

盐适量

食用油适量

处理腊肉

将腊肉冷水放入锅中，煮开后稍微煮一会，用筷子戳腊肉，感觉变软后即可捞出来。

腊肉沥干水分后，切成薄厚适中的片。

泡发木耳

干木耳需要提前放在温水中浸泡，泡发后捞出，择去根蒂，用手撕成小朵，沥干水分备用。

处理蔬菜

胡萝卜去皮后，切成薄薄的片。

荷兰豆用手择去两头，撕掉两边的老筋，一切为二。

大蒜切片，香葱切段（如果使用）。

炒制