微波炉烤豆腐
微波炉烤豆腐是一种简单且美味的烹饪方法。以下是一种典型的做法：
食材准备
豆腐：选择北方老豆腐或嫩豆腐，切成一指厚的薄片或小块。
调料：准备老抽、生抽、耗油、五香粉、黑椒粉、黄豆酱、孜然粉，以及可选的辣椒粉。
其他：腰果、小葱、葱花、芝麻香油等。
做法步骤
调味：
调制料汁：将老抽半勺、生抽一勺、耗油一点、五香粉、黑椒粉、黄豆酱和孜然粉混合均匀。如果喜欢更辣，可以适量加入辣椒粉。
淋酱：将调好的料汁均匀淋在豆腐片上，确保每片豆腐都沾满酱汁。
微波炉加热：
将豆腐片放在盘子里，盖好微波炉盖罩以防加热过程中料汁乱溅。
选择高火加热5分钟。如果喜欢口感更有嚼劲，可以再高火叮2~3分钟。
后续处理：
烤好的豆腐可能会有一些黏连，取出后分开即可。
可以根据个人口味撒上一些葱花或腰果碎增加口感和香味。
提示和建议
在切豆腐时，可以在两面都划几刀，这样有助于入味。
在刷酱汁前，建议用厨房纸巾吸干豆腐表面的水分，这样可以让豆腐口感更佳。
烤制时间根据个人微波炉的功率和豆腐的厚度进行调整，建议先高火加热5分钟，根据口感需求再决定是否继续加热。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的微波炉烤豆腐了。快去试试看吧!