黑豆芽凉菜做法

黑豆芽凉拌菜是一道色香味俱全的凉菜，做法如下：

材料

黑豆芽：300克

蒜末：适量

生抽：1汤匙

醋：1汤匙

盐：适量

辣椒面：适量，根据口味添加

葱丝：适量

麻辣鲜：适量

黑木耳：10片

豆干：1片

香油：半勺

花椒：8粒

蒜：3瓣

味精：1克

白糖：1/2汤匙

白芝麻：1/3汤匙

干红椒：4个

做法

准备食材

黑豆芽洗净，去豆皮。

大蒜切末，大葱切丝，黑木耳切丝，豆腐干切丝。

焯水

锅中加水烧开，放入黑豆芽、黑木耳和豆腐干焯水，捞出后过凉水，沥干水分。

调制调料