麻汁豆角哪种豆角好吃些

麻汁豆角是一道经典的夏季时令菜，以其独特的麻汁香味和爽脆的口感而广受欢迎。以下是几种常见的麻汁豆角做法，供您参考：

经典麻汁豆角

材料：豇豆300g、芝麻酱30g、蒜5g、白糖5g、盐3g、酱油5ml、香醋10ml、香油5ml。

做法：

1. 豆角洗净，放入水中（没过豆角）加少许盐大火烧10分钟后捞出，放入冰水中泡凉。

2. 豆角切成6cm长段，码入盘子中。

3. 芝麻酱加入适量凉白开水澥开，蒜捣成蒜泥，和酱油、香油、醋、盐、糖一起放进小碗里搅拌均匀。

4. 调味汁倒进芝麻酱中调匀成芝麻酱汁，均匀淋在豆角上即可。

简易麻汁豆角

材料：长豆角300克、蒜瓣5瓣、麻汁3小勺、醋适量、盐适量、味达美适量、五香面适量、香油适量。

做法：

1. 挑选嫩豆角，切成适宜长度的小段。

2. 锅内放水烧开，放入豆角，待水再烧开时豆角变得翠绿捞出，放入冷水里。

3. 将蒜瓣捣成蒜泥，加入醋、味达美、芝麻香油调制成蒜汁。

4. 豆角倒出水，加入盐和五香面，将蒜汁倒入盆内，调制均匀。

5. 倒入盘内，加入麻汁，美味可口的麻汁豆角就做好了。

麻汁拌豆角

材料：长豆角、蒜瓣、盐、醋、麻汁、香油。

做法：

1. 豆角洗净切段，入锅焯熟，捞出控水晾凉。

2. 蒜瓣捣成蒜泥，加入麻汁、醋、盐和少许凉开水调成汁。

3. 豆角和西红柿切成丁放入碗中，浇上调好的汁，吃的时候拌匀即可。

麻酱豆角

材料：豆角、芝麻酱、蒜泥、白醋、盐、香醋、鸡精、姜汁、香油。

做法：

1. 豆角切均匀的段，水烧开，水中滴几滴白醋，焯熟豆角。

2. 蒜做成蒜泥，豆角加盐、香醋、蒜泥、鸡精、姜汁抓拌均匀。

3. 麻酱放入两倍到三倍的水，一茶匙盐，半汤匙香油搅拌均匀，淋在豆角上。

建议

选择豆角：建议选择新鲜、嫩绿的豆角，这样炒出来的麻汁豆角口感更佳。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以多加醋，喜欢麻味浓的可以多加芝麻酱。

保存：麻汁豆角可以放入冰箱冷藏，食用前取出，口感会更加清爽。

希望这些做法能让您在家轻松做出美味的麻汁豆角!