国宴吃白菜的人

开水白菜是一道非常传统的川菜名菜，由黄敬临发明，并在国宴上得到认可。黄敬临的弟子罗国荣在国宴上主持烹饪这道菜，使其成为北京饭店的招牌菜之一。

黄敬临

黄敬临是川菜大师，他在清宫御膳房中研发了这道开水白菜。这道菜虽然用料普通，但制作过程非常复杂，需要将老母鸡、老母鸭等材料熬制4个小时，并去掉汤的油脂，最终呈现出看似简单却风味独特的一道佳肴。

罗国荣

开水白菜虽然看似普通，但其在国宴中的地位却非常显赫。它不仅是北京饭店的招牌菜，也是招待外宾的必备菜肴。在国宴上，这道菜往往能够给宾客留下深刻的印象。

总结

开水白菜凭借其独特的制作工艺和美味口感，成功入选国宴，成为一道具有代表性的川菜佳肴。黄敬临和罗国荣的传承与发扬，使得这道菜不仅在中国广受欢迎，也在国际舞台上赢得了声誉。