绿豆芽粉条白菜的做法

简单炒制法

准备绿豆芽、白菜切碎装盘、粉条提前泡水。

锅中放油，加入大白菜翻炒，再加入豆芽和粉条一起大火翻炒。

加入少量清水，盖上锅盖焖一下使粉条变软。

加入食盐1勺、酱油2勺、五香粉少许调拌均匀，装盘上桌。

带肉的做法

准备五花肉、绿豆芽、白菜、粉条。

锅中加油，加入姜蒜、干辣椒和一颗八角，翻炒出香味后，加入一勺生抽和半勺老抽，炒至肉片均匀上色。

加入白菜翻炒至变软，加入适量盐、十三香和鸡精，再加入半勺蚝油翻炒均匀。

倒入适量清水，放入泡软的粉条，盖上锅盖，中火炖煮约5分钟。

出锅前撒上葱花提香。

凉拌法

绿豆芽焯水去腥，捞出控干水分。

粉条煮至八成熟后捞出，冲凉后控干水分。

锅中加油，加入葱姜蒜爆香，依次放入绿豆芽和粉条，翻炒均匀。

加入食盐1勺、五香粉适量、酱油1勺，盖上锅盖炖上2分钟。

汤汁差不多没有时关火，盛盘上桌。

带豆腐的做法

准备豆腐、绿豆芽、白菜、粉条。

豆腐切成块状，冻豆腐可以提前用温水解冻后切块。

粉条提前用温水浸泡10分钟至变软，捞出沥干水分。

锅中加油，加入葱姜蒜爆香，下肉丝翻炒均匀。

加入豆芽翻炒均匀，加盐、海鲜酱油、花椒粉、醋、鸡精翻炒均匀。

加入粉条翻炒均匀即可装盘，撒少许香葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的绿豆芽粉条白菜。