白糖和酵母能一起发面吗
白糖和酵母可以一起发面，并且这种做法在多个来源中得到了验证。以下是具体的操作方法和效果说明：
白糖的作用
白糖可以为酵母提供营养，加速酵母的繁殖和发酵过程。
白糖还能使面团在发酵后带有香甜的味道。
操作方法
将酵母和白糖一起加入温水中，轻轻搅和，使其充分溶解，这样可以激活酵母的活性。
将溶解了酵母和白糖的水倒入面粉中，搅拌均匀，然后进行发酵。
注意事项
白糖的用量不宜过多，否则会使食物甜味过重，影响口感。
发酵时，水温应控制在28℃-30℃之间，以促进酵母的活性。
可以在面粉中加入少量盐，以增加面团的韧性和弹性，防止发酵过程中面团散架。
综上所述，白糖和酵母一起发面是可行的，并且能够提高发面速度和口感。只需注意控制白糖的用量和发酵条件，就能达到理想的效果。