茄子鸡胸肉低脂做法

茄子鸡胸肉低脂做法如下：

茄子切块加盐腌

茄子切块后，加入适量的盐腌制十分钟，腌出水分（注意：盐不要放多，因为腌出水后不再冲洗）。

鸡胸肉腌制

鸡胸肉切成小块或条状，用生抽、料酒、蚝油和黑胡椒粉腌制20分钟。

制作灵魂小料汁

在小碗中加入生抽、老抽、0卡糖和适量清水，搅拌均匀备用。

炒制

锅中加入少量油，放入蒜末和小米辣爆香。

倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

加入腌制好的茄子块和青椒块，倒入之前调好的料汁，翻炒均匀。

盖上锅盖，焖煮几分钟，直到茄子熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这种做法不仅低脂健康，而且口感鲜嫩多汁，非常适合减脂期食用。