煮排骨放啥

煮排骨时，可以加入以下调料和食材来增添风味：

花椒：

花椒的香味能很好地中和肉的腥味，使肉香里多了一丝独特的麻香。

生姜：

生姜的辛辣气味能去腥，给肉增添一种特殊的香气。

料酒：

料酒能带走肉里残留的腥味，同时自身的醇厚香气融入肉中，使肉的香味更加浓郁。

盐：

盐要在汤将要好的时候才放，这样炖出来的排骨又嫩又入味。

白胡椒粉：

在最后出锅前撒一点白胡椒粉，能让汤的味道更加鲜美。

八角和桂皮：

虽然这些香料能增加风味，但最好不要放，以免盖住排骨的本味。

面粉：

用面粉轻轻搓一下排骨，可以去除腥味。

红枣和枸杞：

加入几颗红枣和枸杞，既能提香，还能增添营养。

萝卜、玉米、海带：

这些食材与排骨一起炖煮，可以增加汤品的清甜口感、甜味和营养，同时提升汤品的营养价值。

此外，还有一些其他的做法和注意事项：