莲藕排骨汤哪里最正宗

莲藕排骨汤最正宗的地方是蕲春和湖北。

蕲春以其九孔莲藕而闻名，其莲藕排骨汤被认为是家乡的味道，具有童年的记忆。蕲春的莲藕排骨汤选用的是当地特有的九孔莲藕，煨出的汤水香甜浓郁，口感软糯绵密，排骨软烂脱骨，深受当地人喜爱。

湖北地区的莲藕排骨汤也非常著名，尤其是使用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕制作的汤，更是具有地域特色，味道鲜美多汁。湖北的莲藕品种多样，质量上乘，尤其是粉藕，熬出的汤口感香浓，莲藕软绵好吃。

此外，武汉的一些知名餐馆，如九头鸟酒家、蔡甸莲藕煨汤馆等，也以其特色的莲藕排骨汤获得了食客的高度评价，成为品尝正宗湖北莲藕排骨汤的好去处。

综上所述，如果你想要品尝最正宗的莲藕排骨汤，蕲春和湖北都是值得一试的地方。