黄色土豆丝配什么凉菜

黄色土豆丝可以搭配多种凉菜，以下是一些建议：

辣拌土豆丝

食材：土豆1个，生姜、大葱适量，黑胡椒汁2勺，红油辣子2勺，盐和鸡粉少许。

做法：土豆切丝焯水后冲凉，炒锅中加入姜丝、葱丝炸至焦黄，加入土豆丝、葱姜油、盐和鸡粉拌匀，最后加入黑胡椒汁和红油辣子拌匀即可。

土豆丝拌洋葱

食材：土豆1个，洋葱1个，尖椒3个，植物油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐3克，米醋1/2汤匙，花椒3克。

做法：土豆和洋葱、尖椒切丝，焯水后冲凉，加入花椒油、辣椒油、盐、米醋拌匀即可。

葱蒜土豆丝

食材：大土豆两个，大蒜，香葱，红椒，醋，盐，蒜，鸡精，香油，生抽，花椒油。

做法：土豆切丝，焯水后冲凉，加入香葱、大蒜、红椒、醋、盐、鸡精、香油、生抽、花椒油拌匀。

凉拌多彩土豆丝

食材：土豆、木耳、胡萝卜、黄瓜，黄瓜丝加少许盐腌制，金针菇和木耳、胡萝卜焯烫过凉，土豆丝焯烫至熟过凉。

做法：所有食材沥干水放入大碗，加盐、糖、酱油、香醋和切碎的香菜以及香油、辣油拌匀。