吃生鱼片用什么调料

吃生鱼片通常使用的调料包括：

酱油：

用于增加鲜味和咸味，是生鱼片最常用的调料之一。

芥末 （日本芥末或山葵）：具有辛辣味，能够刺激味蕾，增加生鱼片的鲜味和杀菌作用。

醋：

可以中和生鱼片的油腻感，增加口感，常见的醋有日本醋、米醋等。

香油：

增加香气，使生鱼片的味道更加丰富。

柠檬汁或 柚子汁：

可以中和生鱼片的腥味，带来清爽的口感。

辣椒酱：

增加辣味，但需适量使用，以免过于刺激。

生姜和 日式姜：

可以提鲜去腥。

紫苏叶或生菜叶：

作为生鱼片的配菜，增加清新口感。

黄瓜花、番芫荽等蔬菜：用于点缀，增加美观和口感。

根据不同的食用场合和个人口味，可以选择不同的调料组合。一般来说，蘸酱是生鱼片最常见的食用方式，可以搭配酱油、芥末和醋制成的酱汁，也可以根据个人喜好添加其他调料。例如，吃手握寿司时一般不蘸酱油，以保持其原汁原味。