特色牛骨炖汤

红枣枸杞牛骨汤

材料：牛骨头500克，红枣10颗，枸杞一小把，生姜3片，盐适量。

做法

1. 牛骨头用热水焯一遍，去掉血沫，捞出备用。

2. 锅里加足量清水，放入牛骨头和姜片，大火煮开后转小火炖2小时。

3. 加入红枣和枸杞，再炖30分钟，最后加盐调味即可。

番茄牛骨汤

材料：牛骨头500克，番茄2个，胡萝卜1根，洋葱半个，盐和胡椒粉适量。

做法

1. 牛骨头焯水备用。

2. 番茄切块，胡萝卜切片，洋葱切丝。

3. 锅中加入牛骨头、清水、姜片，炖煮1小时。