小蜗牛形状的馒头怎么做

小蜗牛形状的馒头可以通过以下步骤制作：

温水加入酵母，静置几分钟后加入面粉，一边加水一边用筷子搅拌，然后用手抓成团和匀，室温下发酵2-3小时，发过头可加入适量小苏打中和。

取出约60克左右面团，加入黑芝麻粉（不加糖），和入面团，做成小蜗牛的壳。和匀黑芝麻后，排完气。

剩余20g白色面团取一块，整成这个形状，长度要比壳长一点，大头部分揪出小蜗牛的触角，身子后面用手按平。

抹一点水将壳放在上面，小心别让蜗牛倒了。将壳放上面，小心别让蜗牛掉下来。然后再卷一只，蜗牛壳注意收口部分最好放在下面。

将做好的蜗牛馒头放入蒸笼中，适当温度下醒发一会，大约20分钟，直到面团变得更光滑，轻飘飘的就是醒好了。

锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟，出锅前记着不要急着揭盖子，等1-2分钟，否则蜗牛会塌的。

通过以上步骤，你就可以制作出形状可爱的小蜗牛馒头了。这个过程虽然简单，但是做出来的馒头既有黑芝麻的香味，又有有趣的蜗牛形状，非常适合小朋友食用。