土豆白萝卜豆角一起炖汤

土豆、白萝卜和豆角一起炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

土豆：去皮，切成块状。

白萝卜：去皮，切成块状。

豆角：去头尾，洗净，切成段。

姜片：适量。

蒜瓣：适量。

葱花：适量（用于装饰）。

调料：盐、鸡精、生抽、老抽（可选）。

焯水豆角

将锅加水烧开，放入豆角焯水2-3分钟，直到豆角变色并稍微变软。

捞出豆角，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制底料

锅中加入适量的食用油，烧热。

放入姜片、蒜瓣，小火炒出香味。

炖煮食材

将炒好的底料推至锅边，放入土豆块，稍微翻炒一下。

加入焯好水的豆角，与土豆混合均匀。