鲫鱼木耳粉条
鲫鱼木耳粉条是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鲫鱼、木耳和粉条。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
鲫鱼：500克
粉条：适量
干红辣椒：10个
花椒：适量
生姜：适量
料酒：适量
香菜：适量
食油：500克
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
蒜：适量
郫县豆瓣：适量（可选）
剁椒：适量（可选）
制作步骤
鲫鱼处理
鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄。油可以多放些。
炒香调料
盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜、花椒炒香。
调味
倒入酱油、料酒、精盐。
煮粉条
倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水。放入洗好的粉条，大火煮开。
加入木耳
黑木耳洗净、泡发，然后加入到锅中，继续煮。