土豆鸡蛋炖木耳的做法

土豆木耳汤里 能放鸡蛋。土豆和木耳都可以和鸡蛋一起吃，因此将鸡蛋加入土豆木耳汤中是可以的。以下是一个简单的土豆木耳鸡蛋汤的做法：

材料准备

土豆：适量

木耳：适量

鸡蛋：2个

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

制作步骤

土豆去皮，切成小丁或丝，放入水中防止氧化变黑。

木耳提前用温水泡发，洗净后切成小块或碎。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

热锅冷油，放入葱花、姜片和蒜末爆香。

加入土豆丁和木耳块，翻炒几分钟。

倒入适量清水，大火烧开。

汤锅烧开后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

根据个人口味加入盐、生抽和鸡精调味，继续煮几分钟至汤味均匀。

关火，出锅前可撒上一些葱花或香菜提香。

这样一道营养丰富的土豆木耳鸡蛋汤就完成了，口感丰富，适合家庭日常食用。