肥牛金针菇能一起炖吗

肥牛金针菇可以一起炖，并且是一道非常受欢迎的美食。金针菇与肥牛的搭配被认为是绝配，它们一起烹饪时，可以产生酸甜开胃的效果，非常下饭。以下是金针菇肥牛的炖煮方法：

肥牛卷或肥牛片

金针菇

姜片、蒜末、洋葱末（用于炒香）

料酒、老抽、胡椒粉、淀粉（用于腌制肥牛）

盐、鸡精、糖、葱花、香菜末（用于调味）

将肥牛片和金针菇分别放入开水中焯水，去除血沫和草酸，使汤更加清爽。

锅中放油，炒香姜末、蒜末和洋葱末，有助于去除肥牛的膻味。

将腌制好的肥牛快速翻炒至变色，不要粘在一起。

将焯好水的金针菇放入锅中，与肥牛一起翻炒。