不发面的大米怎么吃

不发面的大米可以通过以下几种方法食用：

牛奶米糊

食材：大米、牛奶、糖。

做法：

大米提前浸泡2小时，沥干水分。

加入牛奶和白糖，用料理机打成米糊。

倒入容器中，中火蒸30分钟，蒸好后撒上桂花蜜。

米糕

食材：大米、牛奶、糖、红枣、葡萄干或蔓越莓干。

做法：

大米提前浸泡2小时，沥干水分。

加入牛奶和糖，用料理机打成米糊。

倒入模具中，盖上保鲜膜醒发20分钟。

醒发期间，将红枣切成小粒放在米糊上，或加入葡萄干或蔓越莓干。

发酵好后开火蒸30分钟，焖5分钟。

鸡蛋饼

食材：大米饭、鸡蛋、火腿肠、大葱、盐。

做法：

准备一碗米饭，一根火腿肠，两个鸡蛋备用。

火腿肠切成末颗粒状，大葱切末。

鸡蛋打散，加入火腿肠末和大葱末，加盐调味。

将蒸好的米饭倒入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

平底锅或电饼铛预热，倒入适量油，倒入米糊，两面煎至金黄色即可。

这些方法都不需要发酵和揉面，制作简单且美味，适合快速享用。可以根据个人口味选择不同的配料和做法。