怎样用西瓜做小馒头好吃

要用西瓜做小馒头，可以参照以下步骤：

和面

准备500克面粉、50克紫薯粉、5克耐高糖酵母粉和300克温水。

将面粉、紫薯粉和酵母粉混合在一个大碗中，加入温水搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上盖子，醒面30分钟，直到面团发酵好。

准备西瓜

将西瓜切成小块，用搅拌机榨成汁，过滤掉籽，留下西瓜汁备用。

制作面团

将西瓜汁加入面粉中，加入2克酵母粉，搅拌均匀，揉成面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两小时，直到面团体积膨胀一倍，内部呈蜂窝状。

分割和揉制

将发酵好的面团分成等份的小剂子，揉成馒头形状，确保每个馒头都揉得光滑，没有小气泡。

二次醒发与蒸制

将馒头放入蒸锅中，醒发10分钟，让体积进一步膨胀。

水开后计时蒸15分钟，蒸好后不要急着开锅，先关火焖5分钟再开盖。

装饰（可选）

如果想要更逼真的效果，可以用抹茶粉和红曲粉调出瓜皮和瓜瓤的颜色，然后进行造型。