凉菜配菜胡萝卜怎么切的

滚刀块

将胡萝卜洗净后，放在案板上。

在一侧切一刀后，转一面继续再切一刀。

每次转动时，都能切出不规则的形状，这种切好的胡萝卜块称为滚刀块。

切丁

先将胡萝卜切成薄厚均匀的小块。

将薄片切成细丝。

最后将细丝切成小段，即为丁。

菱形

将胡萝卜放在案板上，按照45度角切下去。

切完一刀后转动胡萝卜，再次按照45度垂直切下去，即可切成菱形。

薄片

将胡萝卜洗净后，切成薄片。

可以将薄片摞起来，然后切成丝。