蜂蜜用来做红烧肉怎么样

蜂蜜可以用来做红烧肉，并且有多种好处。蜂蜜的甜味和营养成分可以使红烧肉的风味更佳，同时蜂蜜中的糖分发生焦化作用，可以使红烧肉的色泽更加鲜艳，增加食欲。此外，蜂蜜还具有保湿性，能够保持五花肉中的水分，使肉质更加鲜嫩。

具体做法如下：

准备食材：

五花肉500克，姜片7-8片，老抽3勺，白糖3勺，水白蜜3勺，葱、花椒和八角适量。

处理五花肉：

将五花肉清洗干净，切成小块，用清水煮一下去掉浮沫。

炒糖色：

锅中放入适量油，放入3勺白糖，煸炒至变色，加入煮好的五花肉不停地翻炒，炒至变色。

加入调料：

放入姜片、葱段、花椒和八角继续翻炒，加水至没过肉，大火烧开再转小火慢炖1个小时左右。

收汁加蜂蜜：

最后加盐，大火翻炒10分钟收汤，放入3勺水白蜜，关火盛出。

通过以上步骤，你就可以制作出香甜可口的蜂蜜红烧肉了。