红酒泡水怎么做红烧肉

红酒泡水做红烧肉的方法如下：

准备食材

五花肉 500克

蒜 适量

胡萝卜 1个（依个人喜好）

土豆 1个（依个人喜好）

八角 2个

草果 1个

盐 适量

生抽 适量

红糖 适量

红葡萄酒 少量

腌制五花肉

取适量葡萄酒腌制五花肉，约10-15分钟。腌好后会有浓郁的果香，并且呈现好看的粉红色。

焯水

将腌制好的五花肉放入烧开水中焯水，至变色后捞出备用。

炒香调料

锅中加入少许油，放入蒜瓣、八角和草果炒香。

翻炒肉块

将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒至表面金黄，让糖充分裹在肉上。