清蒸鲳鱼可加咸肉吗

清蒸鲳鱼 可以加咸肉。以下是加入咸肉后的具体做法和所需食材：

用料

鲳鱼 1条

姜 1段

蒸鱼豉油 适量

咸肉 适量

做法步骤

清蒸前仔细处理鱼，去内脏和鱼鳃，清理表面鳞片。

在鱼肚子里面撒一点盐，揉搓，去除黑色薄膜。

不打花刀，用料酒多腌制一段时间。

朝上的一面横向片一下，朝下的一面切菱形花刀。

咸肉切成薄片，塞进花刀的地方。

盘子里面预先垫上生姜片和咸肉片。

放上鲳鱼，倒一点点料酒。

上锅蒸五六分钟，最后淋上蒸鱼豉油。

通过以上步骤，咸肉的加入能够增加清蒸鲳鱼的鲜味，使菜肴更加美味。