酱油清蒸香菇
酱油清蒸香菇是一道美味的中式菜肴，主要材料是香菇和酱油。以下是制作酱油清蒸香菇的步骤：
准备香菇
香菇去蒂，洗净后装碟。
可以根据个人口味加入少许盐、酱油、味精、料酒等调味料拌匀，腌制10-15分钟。
蒸香菇
将腌制好的香菇放入蒸锅中，注意不要堆叠，以便蒸汽均匀流通。
大火蒸5-10分钟，具体时间根据香菇的大小和蒸锅的火力调整。水蒸气冒起时即可关火。
制作酱汁
蒜头去皮拍扁剁碎，加入适量的盐、糖、酱油拌匀。
锅中放入食用油，小火加热至8成热（约180℃）。
趁热将热油淋在蒜头上，拌匀，使蒜头充分释放香味。
淋酱汁
将调好的酱汁均匀淋在蒸好的香菇上，增加风味。
装盘
将蒸好的香菇装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，提升视觉效果。
小贴士
蒸制时间：香菇蒸的时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
蒜头处理：蒜头拍扁后剁碎，可以更好地释放香味。
酱汁比例：可以根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖，喜欢咸鲜口味的可以多放一些酱油。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的酱油清蒸香菇了。希望这个方法对你有所帮助!