黄瓜虾仁木耳鸡蛋馅饺子

黄瓜木耳虾仁饺子是一道色香味俱全的美食，其制作过程如下：

食材准备

黄瓜：2根

鸡蛋：3个

木耳：适量（约50克）

虾仁：120克

葱花：适量（约30克）

盐：适量

胡椒粉：半勺

生抽：一勺

蚝油：一勺

料酒：一勺

芝麻油：两勺

制作步骤

黄瓜洗净，切成细丝。

放入碗中，加入适量盐，用手轻轻揉搓，让黄瓜出水。

腌制10分钟后，将黄瓜丝中的水分挤干，备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

起锅烧油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋炒成小块，炒至略微干香，备用。

木耳提前泡发好，洗净后切碎。

虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小段。

将挤干水分的黄瓜丝、炒好的鸡蛋、切碎的木耳和虾仁段放入一个大碗中。

加入半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺芝麻油，撒上葱花。

用筷子或者手顺时针搅拌均匀，使所有食材充分融合，让调料渗透到食材中，提升馅料的鲜味。

拌好的饺子馅可以用来包饺子，包好的饺子下锅煮熟，鲜美可口的黄瓜鸡蛋木耳虾仁饺子就可以享用啦。

小贴士

黄瓜一定要挤干水分，否则饺子包的时候容易破皮。

虾仁可以提前用料酒和盐腌制一下，去腥增鲜。

饺子皮可以根据个人喜好选择自制或购买。

这道饺子馅口感丰富，黄瓜清爽、鸡蛋香浓、木耳脆嫩、虾仁鲜美，搭配在一起，营养丰富，老少皆宜。希望你能喜欢这道美味的黄瓜木耳虾仁饺子!