奶油奶酪怎么调馅
奶油奶酪馅的制作方法如下：
材料准备
奶油奶酪 100克
黄油 40克
低粉 70克
细砂糖 70克
蛋黄 4个
牛奶 180克
制作过程
奶油奶酪黄油混合物：将奶油奶酪和黄油隔水搅拌至顺滑，放置一旁备用。
蛋黄糖低粉面糊：将蛋黄加糖搅拌，再加入低粉搅拌成面糊。
牛奶面糊：牛奶煮微沸后加入面糊里，边加边搅拌。
煮面糊：将面糊倒入奶锅，不停搅拌，小火煮成团，离火。
混合面糊和奶油奶酪：将煮好的面糊倒入步骤一中的奶油奶酪中，翻拌均匀即可。
其他吃法
奶油奶酪布丁：将奶油奶酪放入微波炉加热，分次加入砂糖搅拌成酱，加入柠檬汁继续搅拌，再加入加热好的牛奶和淡奶油，搅拌均匀后过滤，放入烤箱加热半小时即可食用。
奶油奶酪面包：将奶油和奶酪隔热水加热软化，加入干酵母和温水混合，其他面粉材料混合后加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉至光滑，发酵至两倍大，压扁后刷上蛋液，烤制二十分钟即可。
替代品
如果没有奶油奶酪，可以使用奶粉、淡奶油和黄油代替。将淡奶油和黄油打发，加入糖和奶粉，混合均匀后加入蔓越莓或葡萄干即可。