只用淡奶油和牛奶做雪糕
只用淡奶油和牛奶做雪糕,可以参考以下几种方法:
牛奶雪糕
食材:牛奶250克,淡奶油200克,细砂糖45克,淀粉10克,奶粉50克。
步骤:
1. 准备一个不沾锅,将牛奶、淡奶油、砂糖、奶粉和淀粉依次倒入锅中,拌匀。
2. 将混合物移至火上,小火加热至水分挥发差不多,离火。
3. 过筛混合物,装入模具,放入冰箱冷冻过夜。
简易版牛奶雪糕
食材:淡奶油200克,纯牛奶1盒,白糖适量。
步骤:
1. 将牛奶和淡奶油倒入碗中,加入适量白糖。
2. 捏住牛奶盒,摇至白糖融化,奶油变稠。
3. 加入100毫升牛奶,拌匀。
4. 用保鲜膜包好牛奶盒,放入冰箱冷冻,一小时后搅拌一下,再放回冰箱冷冻。