虾仁馅馅料

虾仁馅料的搭配可以根据个人口味和需求进行创新，以下提供几种常见的虾仁馅配方：

韭菜鲜虾馅

材料：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克、黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

制作步骤：

1. 准备好所有食材并切碎。

2. 加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐，搅拌均匀，注意盐不要放太早，以防韭菜出水。

黄瓜虾仁馅

材料：虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个、姜末、料酒、盐、味精、蚝油、五香粉、生抽、芝麻香油。

制作步骤：

1. 虾仁去虾线，用姜末和料酒腌制20分钟。

2. 黄瓜切丁，与炒散的鸡蛋、虾仁一起放入碗中，加入盐、味精、蚝油、五香粉、生抽、芝麻香油，搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅

材料：虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克、白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒20克、芝麻香油20克、葱姜水。

制作步骤：

1. 鲜肉去皮打成肉馅，加入虾仁拌匀。

2. 加入胡萝卜粒和玉米粒，继续搅拌。