中国牛奶馒头的做法

中国牛奶馒头的做法如下：

面粉：500克

干酵母：5克

白糖：10克

温水：50毫升

牛奶：200毫升

1. 将温水（约35-40度）加入酵母粉中，静置5分钟，待酵母溶解。

2. 在大碗中加入面粉、白糖和奶粉，搅拌均匀。

3. 慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉呈现出絮状。

4. 将面絮倒在案板上，用手揉成光滑的面团。揉面过程中可以适当加入一些牛奶，使面团更加柔软。

5. 将揉好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大（约1-2小时）。

6. 发酵完成后，将面团取出，排气并揉搓至光滑，然后分成若干个小剂子。

7. 将每个小剂子擀成长方形的面片，翻面后刷上一层清水，卷成圆柱体。