凉菜里的白色螺丝是啥螺

凉菜里的白色螺丝很可能是 织纹螺。织纹螺，俗称海蛳螺、麦螺、白螺等，是一种生活在近海礁石附近和泥沙底的贝类海鲜。它的外形特征是尾部较尖，细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。织纹螺主要分布于我国山东、浙江、江苏、福建、广东、广西、海南等东南沿海地区，并且有食用织纹螺的习惯。

然而，需要注意的是，织纹螺含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，食用后可能引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，严重时甚至可能致命。因此，国家卫生部已明令禁止销售和经营织纹螺。

尽管如此，仍有一些食客和商家为了一时口腹之欲，偷偷出售和食用织纹螺，这无疑增加了食品安全风险。因此，建议大家不要食用织纹螺，以保障自身健康。