牛排丝拌凉菜

牛排丝拌凉菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括牛排丝、黄瓜、红萝卜等，搭配白糖、盐、花椒油等调料，制作过程简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是制作牛排丝拌凉菜的详细步骤：

准备食材

牛排丝：3-4段

黄瓜：1根

红萝卜：1根

青辣椒：1个（可选）

花生米：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

花椒：适量

十三香：适量（可选）

陈醋：适量

柿子醋：两汤勺

食用油：适量

处理食材

牛排丝：用开水泡软洗净，煮2-3分钟，控干水分，切成丝备用。

黄瓜：切成丝状，放入盆内。

红萝卜：切成丝后放入开水里焯熟，捞出备用。

青辣椒：清洗干净，切成丝备用。