腊肉冬瓜怎样做

腊肉冬瓜是一道经典的菜肴，其做法如下：

食材准备

冬瓜 400克

腊肉 40克

食用油 70毫升

猪油 20克

食盐 2克

大蒜子 4克

生抽 15毫升

食材处理

1. 冬瓜去皮洗净切成块。

2. 腊肉洗净以后切成片待用。

3. 蒜子剥皮待用。

烹饪步骤

1. 锅中加入70毫升食用油，烧至7成热，将切好的腊肉片倒入锅中。

2. 将切好洗净的冬瓜块放入锅中。

3. 加入两克食盐。

4. 加入20克猪油。

5. 加入15毫升生抽提鲜。

6. 加入大蒜子，大火一分钟收汁出锅即可。

小贴士

腊肉先用温水浸泡两小时，可以去除多余的盐分，使菜肴更美味。

烹饪过程中，可以根据个人口味调整食盐和调料的用量。

如果喜欢辣味，可以在最后加入一些干辣椒或者辣椒酱。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!