莲藕煮汤煮多久

莲藕水煮的时间取决于多个因素，包括莲藕的 大小和粗细、 锅的种类以及 所需的口感。以下是一些常见情况下的煮法：

如果是为了补血，需要煮浓汤，大概需要煮 一两个小时，煮久一点，煮出来的水比较红。

如果是为了清热，可以少煮一会儿，大概 十几分钟就行，煮出来的莲藕水比较清。

通常在水烧开后，莲藕会煮 五到十分钟。具体时间会根据莲藕的大小、粗细、锅的种类而变化。如果喜欢带一点粉红色味道的莲藕，可以再煮一会儿。

如果想让莲藕吃起来酥脆，只需要在水沸腾后继续煮 三五分钟。

如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间需要稍微久一些，大概要煮 15分钟到25分钟，这样煮出来的莲藕口感更粉。

凉拌莲藕的话，水开后放入莲藕，煮 5分钟左右即可，捞出来过一下冷水，可以迅速降温，令莲藕更加脆。

煲汤的时候，切块后的莲藕需要炖煮 一个小时以上，才能煮软煮烂。

综合以上信息，如果只是简单地煮莲藕，水开后煮5到10分钟即可。如果需要特定的口感，如酥脆或粉糯，可以适当调整煮的时间。