排骨大虾莲藕汤

排骨大虾莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

排骨：500克（建议使用肋排，肉质更鲜嫩）

莲藕：1-2节（选择粉藕，外皮粗糙带麻点，藕节短粗，炖汤易粉糯）

姜片：3-5片

葱段：2-3段

料酒：1-2勺

盐：适量

胡椒粉：少许（根据个人口味添加）

枸杞：适量（根据个人喜好添加）

大虾：6只

其他配料（如玉米、香菇等，根据个人喜好选择）

制作步骤

处理排骨

排骨剁成块，洗净。

排骨放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出沥干备用。

准备莲藕

莲藕去皮，切成滚刀块。