西红柿青椒烧豆腐

西红柿青椒烧豆腐是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

材料准备

嫩豆腐 1块

干木耳 适量

西红柿 2个

青椒 1个

大葱 1根

大蒜 2瓣

生抽 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

食材处理

豆腐切成块，木耳泡发后，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

西红柿切成丁，青椒切块，葱蒜切碎备用。

调味汁准备

在一个小碗里，加入适量的生抽、蚝油、鸡精，再加入半碗水和适量淀粉，搅拌均匀备用。

炒制过程

热锅凉油，加入切好的葱蒜爆香。

迅速放入西红柿丁，翻炒至变软，出汁。