清蒸排骨冬瓜汤豆腐

清蒸排骨冬瓜汤豆腐是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

冬瓜：200克

豆腐：150克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

白胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成块状。

用开水焯水去腥，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成块状。

豆腐处理

豆腐切成小块备用。

煮汤

取一锅加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段。