瓜丝金针菇的做法

瓜丝金针菇是一道清爽可口的凉拌菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

黄瓜 1 根

金针菇 100 克

大蒜 3 瓣

生抽 1.5 勺

蚝油 1 勺

糖 半勺

醋 半勺

干辣椒 适量

小米椒 适量

制作步骤

黄瓜处理

黄瓜洗净后擦成细丝。

金针菇处理

金针菇去根部，放入沸水中煮约2-3分钟，然后捞出沥干水分。

调料准备

混合调料：生抽、蚝油、糖、醋按比例调和。

蒜瓣剁碎，小米椒和干辣椒切圈。

拌制

在一个大碗中，将沥干水分的金针菇和黄瓜丝混合。

加入剁碎的蒜末、小米椒圈和干辣椒圈。

倒入调好的调料汁，拌匀让食材充分吸收汁水。

装盘

将拌好的瓜丝金针菇盛放到盘中即可食用。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在金针菇上撒上少许盐。

拌凉菜时，可以根据个人口味调整糖和醋的比例。

请享受制作和品尝这道清爽美食的过程!