茄子南瓜金针菇汤的做法

茄子南瓜金针菇汤的做法如下：

原料

南瓜 400克

荷兰豆 100克

金针菇 250克

素高汤 800克

清水 600克

盐 2克

步骤

1. 南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了。

2. 金针菇洗干净，荷兰豆切段备用。

3. 南瓜加入素高汤和清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟。

4. 加入金针菇，转旺火。

5. 10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。

建议：

可以根据个人口味调整素高汤和清水的比例，以达到更浓郁的口感。