牛肉排骨冷冻还是冷藏

牛排骨 最好放在冰箱的冷冻室中保存。在-18°C以下的冷冻室条件下，牛排骨的保质期大约可以达到6-12个月。不过，这个期限并不是绝对的，冷冻条件、排骨的类型（如猪排骨、牛排骨等）和包装方式都会影响其实际的保存期限。例如，一块未经分割的完整牛排骨，如果用密封塑料袋或者冷冻盒分装，且避免反复解冻，可保持新鲜度更长久。而频繁解冻和再冷冻的过程会加速食物变质。

如果需要短时间内食用，也可以将牛排骨放在冰箱冷藏室中缓慢解冻，或者放在室温下自然解冻，但要注意避免在高温环境下解冻，以免影响肉质。

综上所述，如果需要长期保存牛排骨，建议放在冷冻室中；如果需要短时间内食用，可以选择冷藏室解冻。