泰国香菜排骨的做法
泰国香菜排骨的做法如下：
食材准备
排骨1000g
南姜1个
香茅4根
柠檬叶5片
泰国香菜200g
小米椒4个
青尖椒200g
青柠檬6个
鱼露、大蒜、糖适量
做法步骤
高压锅准备：
排骨焯水，洗干净，重新下锅，加入炖排骨料。
香茅切开，南姜切片，柠檬叶洗干净拔一下中间的硬芯。
水末过排骨，加两大勺盐，盖上盖子，高压锅上汽以后，中小火再煮个15-20分钟。
大蒜剥皮，两种辣椒洗干净晾干稍微切一下，泰国香菜也洗完晾干切一下，并剁成小碎。
青柠切开把汁挤出来，把籽和渣过滤掉。浇料+青柠汁+鱼露混合。
等高压锅气放完以后开锅，排骨夹出来摆摆造型吧，把刚才调好的浇料+几大勺排骨汤，拌开了，分散浇在排骨堆上。
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