排骨炖土豆地瓜做法

排骨炖土豆地瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

排骨 500克

土豆 2个

葱姜蒜 适量

八角 2个

桂皮 1块

葱白 适量

葱花 适量

生姜 1块

蒜瓣 5个

冰糖 10块

食用油 20克

生抽 20克

老抽 10克

料酒 20克

盐 适量

步骤

1. 将排骨洗净切块，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒去腥，水开后捞出排骨洗净。

2. 土豆切滚刀块，姜、蒜切片，葱白切段。

3. 锅烧热后下油，放入冰糖，小火炒出糖色。