万州芹菜怎么做好吃窍门

要做出好吃的万州芹菜，可以遵循以下步骤和技巧：

芹菜处理

将芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以保留用来做汤或者凉拌），切成约3-4厘米的小段。

香干处理

将香干切成细条，长度与芹菜段相仿。

肉丝处理

将猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许白糖腌制10分钟，使之入味。

蒜姜处理

大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段备用。

爆炒蒜姜辣椒

在锅中加入适量食用油，放入切好的蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。

炒芹菜

将芹菜段倒入锅中，转大火快速翻炒，直到芹菜颜色变得更加鲜绿。

混合炒制