鸡爪红烧肉笋干

鸡爪红烧肉笋干是一道结合了肉类与蔬菜的美味佳肴，主要材料包括鸡爪、笋干以及其他调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

鸡爪：500克

笋干：50克

冰糖：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

姜蒜：适量

八角：2颗

桂皮：1小块

香叶：2片

花椒：少许

辣椒：少许

制作步骤

准备食材

鸡爪清洗干净后焯水去腥。

笋干提前泡发，洗净后切成小条状。

姜切片，蒜拍碎，八角、桂皮、香叶、花椒和辣椒备用。

炒制

锅中放油，加热至七八分热，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

加入焯好水的鸡爪，翻炒至表面微黄。