晚上打红糖馒头
晚上打红糖馒头可以参照以下步骤进行：
准备材料
红糖110克
水255克
小麦粉350克
低筋面粉160克
酵母粉5克
制作红糖水
将红糖放入碗中，加入255克的开水，将其化开成红糖水，静置一会后放凉。
加入少许食盐拌均匀。
和面
将两种面粉（小麦粉和低筋面粉）放入一个大碗中，用筛网过滤一遍。
加入酵母粉，然后分次少许将晾至30度左右的温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方开始发酵。
发酵
待面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团不回缩的状态即可。